Методика являє собою опитувальник, спрямований на виявлення нервової орторексії – пролонгованого (не транзиторного) психічного розладу, який автори визначають як «маніакальну одержимість здоровою їжею».
Структура опитувальника та його змісту були засновані на опитувальнику Стіва Бретмена, який існував до цього моменту, який був розширений й перероблений.
Автори опитувальника виходили з уявлення, що нервова орторексія є тривало існуючим психічним розладом, спорідненим з обсесивно-компульсивним розладом, зі значним вкладом особистісних та середовищних факторів, таких як система відносин особистості та віяння моди. Автори визнають, що нервова орторексія може не завдавати суттєвої шкоди організму людини, її психіці чи соціальному оточенню, але у рази знижує якість життя.
Оскільки тест не був рестандартизований українською, питання та інтерпретація результатів наводяться російською.